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Les plantes de montagne, aussi diverses soient-elles, ont toujours eu, au-delà de leur esthétique agréable, une utilité pour l'homme. Depuis que ce dernier a investi les massifs, il a su et dû se focaliser sur les plantes pour se nourrir ou se soigner. Que cela soit dans les Alpes ou les Pyrénées, nous comprendrons quelles plantes sont comestibles, comment les cuisiner, quelles sont les plantes aux qualités médicinales... Nous vivons à l'époque du retour au naturel, les plantes de montagne en sont les actrices principales. Elles sont également, au travers du film, les témoins du réchauffement climatique. Passionnés ou naturalistes nous alertent, par leurs témoignages, sur les conséquences de l'action de l'homme sur les plantes de montagne.